Weekend nella Natura in Val di Vara (Valle del Bio)

Antica Locanda Luigina 2 - 2 2 - 2 13:00 10:00
Descrizione EcoSoggiorno

La tradizione gastronomica della Liguria racchiude una grande varietà di sapori e per merito delle sue radici è ritenuta la vera cucina mediterranea, costituita da piatti di terra e di mare, erbe selvatiche spontanee, prodotti farinacei e dall’olio extravergine di oliva, adoperato come ingrediente essenziale.

Il Ristorante dell’Antica Locanda Luigina offre tutte le prelibatezze tipiche liguri proponendo menù stagionali, basati sui prodotti della Val di Vara, e un menù à la carte con una ricca scelta di piatti di nostra produzione.

L’intesa fra la tradizione storica e l’eccellenza degli ingredienti locali è simboleggiata da piatti come gli gnocchetti con farina di castagne in salsa di noce, le pappardelle al pesto con patate e fagiolini, coniglio in umido con olive e pinoli, vini bianchi e rossi della Val di Vara, il vermentino DOC dei Colli di Luni e dolci tipici della zona come la torta con Sciacchetrà, prestigioso vino passito delle Cinque Terre.

La passione per i sapori autentici e l’attenzione verso le esigenze alimentari degli ospiti sono testimoniate da piatti consigliati ai vegetariani e da specialità preparate in loco per celiaci e per chi ha esigenze particolari: qui potrai gustare le delizie della cucina regionale rispettando al contempo le tue necessità nutritive.

La pasta, il pane e i dolci del ristorante sono prodotti da noi con le materie prime provenienti dalla valle del biologico che circonda la Locanda, molte paste sono disponibili anche senza glutine.

Segui i sentieri del gusto, scopri l’autentica cucina bio in Liguria.

EcoEsperienze

Rendi meraviglioso il tuo Ecosoggiorno e considera di aggiungere le Ecoesperienze proposte dalla struttura. Alcune Ecoesperienze potranno essere e già incluse.

  • Passeggiare per la Val Di Vara

    In Val di Vara, il 55% del Biodistretto del territorio in questa magnifica valle è certificato biologico. Questo è stato possibile grazie agli agricoltori che hanno creduto nel cambiare la loro attività e convertirla biologica. Nel Biodistretto sono inclusi 7 comuni: Carro, Carrodano, Maissana, Rocchetta di Vara, Sesta Godano, Varese Ligure e Zignago. Antica Locanda si trova a Mattarana, zona strategica per partire a fare delle bellissime passeggiate.

    • EcoEsperienza Inclusa?:
  • EcoCena Degustazione

    Viaggio Degustativo presso il ristorante dell'Antica Locanda Luigina. Quattro portate che vi faranno assaggiare le delizie del nostro territorio.

    • EcoEsperienza Inclusa?:

Struttura

Antica Locanda Luigina

Antica Locanda Luigina

Descrizione Struttura

La più grande e incontaminata valle verde della Liguria è lo scenario che accoglie l’Antica Locanda Luigina, hotel con ristorante a conduzione familiare. L’ospitalità alla Locanda è genuina proprio come i prodotti tipici della Val di Vara, la rinomata valle del biologico che include il borgo di Mattarana, dove nel 1963 inizia la storia di questo albergo.

Sin dalle sue origi... Per saperne di più

Servizi e Particolarità
Bagno privato
Lingua Inglese
Lingua Francese
Lingua Italiana
Ristorazione Vegana
Ristorazione Vegetariana
Ristorazione Celiaca
Ristorazione Km0
Ristorazione Biologica
Ristorazione Tradizionale
Set cortesia (sapone, etc)
Set asciugamani
Pensione Completa
Mezza Pensione
Bed & Breakfast
Animali Accettati
Asciugacapelli
Televisione
WiFi Gratuito
Lavanderia
Requisiti Ambientali
Punti di ecosostenibilità
45%
  • Pet Friendly
  • Raccolta differenziata
  • Utilizzo di prodotti ecologici per la pulizia
  • Risparmio idrico (Recupero e riuso delle acque, riduttori di flusso etc.)
  • Sistemi di efficientamento energetico (es. utilizzo lampade Led)
  • Elettricità Energie rinnovabili (eolico, fotovoltaico)
  • Pannelli solari per acqua calda
  • Attività naturalistiche (trekking, escursioni, equiturismo, etc)
  • Ristorazione Biologica o a Km0

Indirizzo Struttura

La struttura si trova in Carrodano (La Spezia)